Demi planchette de charcuterie et fromages.
Planchette de charcuterie et fromages.
Tranche de pain grillé au huile d’olive, une avec marinara de tomates multicor et anchois, l’autre avec capocollo et burrata
Poêles,artichauts et tomates confit, sauce à l’encre de seiche piquante
Cuit lentement, sauce au thon, câpres et pickles de légumes
pizza mignonfrites, légères et croustillantes, garnies de: •MortadellaBologna IGP et mozzarella de BUFALA CAMPANA DOP •Carbonara traditionnelle
•Ragù napolitain longuement mijoté
Risotto Carnaroli,crème d’ail doux,variation de piments,carpaccio Gambero Rosso
Bigoli maison à la Carbonara.
Fettuccine Maison avec bolognese et Parmesan DOP
Farci au chèvre et aneth,ragoût de petits pois, ail des ours, olives taggiasche et stracchino
Pesto de roquettes, asperges verts, moules et creme de burrata
Coupé comme une tagliata,cime di rapa,pomme de terre rôties et jus aux poivres
Scarole à la napolitaine, écrasée de pomme de terre au citron vert et sauce à la nduja
Salade verte.
Salade mêlée.
Frites.
Légumes de saison.
Sauce tomate "PomoGold La Rosina", crème à l'ail, feuilles de câpres, origan des montagnes, anchois, olives Taggiasca.
Sauce tomate "PomoGold La Rosina", mozzarella fior di latte, origan des montagnes, caponata de légumes, burrata, pignons de pin torréfiés.
Calzone avec ragù napolitain (mijoté de boeuf et cochon), mozzarella fior di latte et caciocavallo au piment.
Sauce tomate "PomoGold La Rosina", mozzarella fior di latte, cèpes, taleggio, jambon cuit à la truffe noire Renzini.
Crème cacio e pepe, mozzarella fior di latte, salami en grande tranche (golfetta) fleurs de courgette en tempura
Crème d’oignons caramélisés,mozzarella fior di latte,tataki de thon mariné
tartare de tomates multicolores,ouefs de hareng fumés
Mozzarella fior di latte, jambon fumé, champignons cardoncelli, artichauts grillés, olives leccine et tomates San Marzano déshydratées.
Courgettes frites et mozzarella fior di latte, bœuf black Angus mariné, squacquerone, tomates semi-séchées, sauce Harry’s et poireau frit.
Crème d’asperges vertes, carpaccio de poulpe ,mozzarella fior di latte Gambas, champignons enoki croustillants
Mozzarella fior di latte, caciocavallo au citron, carpaccio de saint Jacques, crevettes sauvages, salicornes, poudre d'olives Taggiasca.
Sauce tomate "PomoGold La Rosina", mozzarella fior di latte, basilic.
Sauce tomate "PomoGold La Rosina", mozzarella fior di latte, champignons et jambon cuit.
Sauce tomate "PomoGold La Rosina", mozzarella fior di latte, salami piquant Napoli, olives Taggiasca.
Sauce tomate "PomoGold La Rosina", mozzarella di bufala, basilic.
Sauce tomate "PomoGold La Rosina", mozzarella fior di latte, provola fumée, gorgonzola et Grana Padano.
Sauce tomate "PomoGold La Rosina", mozzarella fior di latte, roquette, copeaux de Grana Padano et jambon cru San Daniele.
Mozzarella fior di latte, friarielli à la napolitaine et saucisses paysannes.
Mozzarella fior di latte, würstel de volaille et frites rustique.
Sauce tomate “Pomogold LA ROSINA”, mozzarella fior di latte, thon et oignon
Classique, crème mascarpone et jaune d’œuf, biscuits savoiardi au café, cacao
Servi avec chantilly et fruit frais
Mousse au chocolat au lait, caramel, glace caramel
Pate feuilletes caramelisè , creme a la vanille du madagascar,fraises parfumé au citron vert
Coca-Cola classique 33cl
Coca-Cola sans sucre 33cl
Orangeade, Gazosa, Chinotto
Eau plate
Eau gazeuse
Sirop
Lait
Café
Espresso
Thé
Cappuccino
Blonde, Weiss, Ambrée, IPA
Bière pression
Bière blonde en canette
Bière blonde, en bouteille
Bière blonde
Monte Tondo, Veneto 2022
Salvatore Molettieri, Campania 2022
Santa Tresa, Sicilia 2021
100% Nebbiolo
Elégance et fruit rouges
Domenico Fraccaroli 2014
Structure raffinée, tannins fruit rouges et èpices
Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon
Un vin structuré et fin en bouche et un excellent contraste entre acidité et tannicité
Magnum 1,5lt
Doux, rond et enveloppant, corsé, avec un excellent équilibre
Équilibré et de caractère, fruit d'une sélection rigoureuse de raisins Sangiovese
Rouge suprenant, très doux équilibrés par une bonne fraîcheur et acidité.
Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 15%, Cabernet Franc 15%
Pruneaux, cerises
Le goût est ample, doux, savoureux, somptueux et soutenu de début à la fin
Corps, poivre noir, mûres, tannins croquants
100% Nerello Mascalese
Des notes de baies sauvages telles quel es groseilles, les myrtilles et les fraises
100% Nerello mascalese riche en fruit de bois, épices et minéralité
Nero d'Avola, Cabernet sauvignon, Syrah
Rondeur ensoleillée
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